Receta
Un postre ideal para el almuerzo.
Ingredientes
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Preparación
1. Bate la clara de huevo a punto de nieve. Añade poco a poco el azúcar, el azúcar de vainilla, la esencia de vainilla y el vinagre. Mezcla durante 10-20 minutos con la batidora o el robot de cocina Bosch. Mezcla brevemente la maicena.
2.Precalienta el horno a 150°C
3.Cubre una bandeja con papel de hornear. Haz una montaña de merengue en el centro de la bandeja; con una cuchara, darle forma de cuenco de 20 cm y hornea inmediatamente por 1 hora y 40 minutos a 100°C
4.Deja enfriar el merengue.
5.Poco antes de servir, monta la crema y llenar con ella el cuenco de merengue. Decora con los frutos rojos.
