Receta
Disfruta de unas deliciosas croquetas de pollo y brócoli.
Ingredientes
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• 1 brócoli • 1/3 cebolla • 1 diente de ajo • 1 pechuga de pollo • 5-7 papas pequeñas • Pan rallado • 2 huevos • Harina • Aceite • Sal al gusto • Pimienta al gusto |
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Preparación
• Cuece el brócoli de 2 a 3 minutos.
• Después debes cocer el pollo y desmenuzarlo.
• Pica la cebolla y el ajo en cuadritos y pon todo junto al brócoli en tu licuadora Bosch. Licúa hasta que la mezcla quede homogénea.
• Agrega el pollo desmenuzado y licúa hasta lograr una consistencia espesa.
• Pela las papas y cuécelas hasta que estén tiernas.
• Tritura las papas ya cocidas hasta obtener una especie de puré. Agrega sal y pimienta a gusto.
• Agrega la mezcla de brócoli y pollo al puré.
• Agrega sal y pimienta a gusto.
• Mezcla hasta incorporar perfectamente.
• Haz bolitas con forma de croquetas, pásalas por harina, huevo y pan molido, fríelas hasta que estén doradas.
